榨菜炒肉丝视频_榨菜炒肉丝_焦点热门
2023-01-29
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1、材料：榨菜200g，猪肉200g，姜适量，红椒半个，香葱2根，酱油5g，胡椒粉少许，蛋清少许，生粉5g，精盐2g，糖适量。
2、将榨菜切成细丝，丢入冷水中数次晾干。猪肉切片，然后切成肉丝，用清水洗净去除血腥味，晾干。
3、在肉丝中加入盐2克、胡椒粉少许、酱油3克、鸡蛋清少许至粘稠状，然后加入生粉抓匀，最后放点油防粘。姜和红辣椒切丝，洋葱切碎。
4、油锅五成热时，将肉丝炒至微熟。上菜前把芥末丝炒一会儿。
5、锅中放少许油，放入葱、姜、红辣椒炒香。放入炒好的肉丝和榨菜，加入少许胡椒粉和2克糖，用少许酱油翻炒，炒香。
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